CHICLAYO EN LA HISTORIA

Chiclayo, cuyo natalicio no figura en viejos pergaminos, ni fue fundada por hidalgos caballeros venidos de ultramar, nació a la vera de un camino, entre Zaña opulenta y Lambayeque blasonada y su alumbramiento debe hacerse dado alrededor de una humilde ramada de horcones y petates.

Hay dos versiones sobre su origen. Una refiere que los muleros que viajaban entres Zaña y Lambayeque, llevando y trayendo mercaderías fundaron Chiclayo sobre el camino que unía a las dos ciudades, en la orilla de la acequia de Cinto.

La otra, recogida por Mons. Arroyo, señala el origen alrededor de la hoy destruida iglesia matriz, e Incluso precisa que la fundación se produjo el 21 de julio de 1559, fecha en que comenzó a levantarse la referida iglesia y un convento aledaño.

Definitivamente este 18 de Abril solo recurriremos a un tradícional Error en la percepción de considerar esta fecha como la efemérides de fundación de Chíclayo en los registros históricos que abrazan a Chiclayo destacan otras cuatro Fechas trascendentales.

Dos anteriores al 18 eAbril de 1835 y dos posteriores.

En 1935 el ilustre Lambayecano sustenta su hipótesis en que las reducciones, o integración de pueblos en el Perú, la inicio el virrey Francisco de Toledo (1569 - 1581) con la unión de Santo Domingo de Olmos con santovélicb en junio de 1573, mediante decreto otorgado por el visitador General del Virrey Toledo, Bernardino Loayza. Es decir, puntualiza el historiador, Chiclayo no existía ni como cacicazgo, ni como corregimiento, ni como parcialidad, antes del año de 1585, para apoyar.la teoría de que no fue un pueblo primitivo de importancia. En cuanto a la acendrada versíón popular que la fundación de Chiclayo de consecuencia casi inmediata del establecimiento del convento de San Francisco, existen serias contradicciones entre los intelectuales.

El Dr. Augusto león Barandarían sostiene que ”El mismo día en que se estableció ese convento (San Francisco) Nació la ciudad de Chiclayo”. El Padre luis Arroyo (1956) refuerza la hipótesis” es Creación, no preincaica o mochica, ni tampocoincaica, es posterior a la conquista, es Franciscana ... , con toda certeza y sin la posibilidad, creemos, de ser desmentidos, Chiclayo se fundo cuando se erigió el convento Franciscano”.

Su construcción fue de adobes, cañas y torta de barro.

Versión de Lima. Existe una versión en que dicen que Chile a devuelto Libros Históricos al Perú, en la cual puede estar la verdadera Historia, del Creador de Chiclayo.

Superficie :14,213 Km2

Población : 1'121,505 Hab.

Altitud : Mínima: 4 m .s.n.m. (Pimentel), Máxima: 3,078 m .s.n.m. (Inkawasi)

Límites : Por el Norte con Piura; por el Este con Cajamarca, por el Sur con la Libertad y por el Oeste con el Océano Pacífico.

Relieve : Poco accidentado pues se ubica en la llanura costera, combina zonas desérticas, ricos valles y bosques secos.

Ríos : Zaña, Chancay (Reque, Lambayeque y Taymi), La leche, Motupe, Olmos, Cascajal.

Clima : Árido y semicálido, su temperatura medio anual máxima es de 26,2ºC ( 79,2ºF ), máxima de 32ºC (Febrero y Marzo) y la mínima es de 17,3ºC ( 63,1ºF Julio). Cuando se presenta el fenómeno de El Niño, el clima varía, aumenta el nivel de precipitaciones y la temperatura puede aumentar.

Idioma : Castellano y Quechua.

Horario : (-5h. GMY) Chiclayo (29 msnm), 275,360 habitantes

Provincias: 3:

- Chiclayo (20 Distritos, 766,010 hab.),

- Lambayeque (12 Distritos, 256,031 hab.) y

- Ferreñafe (6 distritos, 99,317 hab.)

Tipo de Gobierno: Presidente Regional, Alcaldes Provinciales y Distritales elegidos por voto popular, Prefecto designado por el Gobierno Nacional.

Moneda: Nuevo Sol (S/.) monedas de 5, 10, 20 y 50 céntimos, 1, 2, y 5 Nuevos Soles, billetes de 10, 20, 50, 100 y 200 Nuevos Soles.

Cambio: 1 Dólar Aprox. 3.00 Nuevos Soles, 1 Euro Aprox. S/. 4.00.

Tarjetas de Crédito: Visa, Master Card, American Express, Dinners Club.

Aeropuerto: Internacional “José Abelardo Quiñones Gonzáles” Av. Bolognesi s/n Telef. 233192 a 10 cuadras del centro de la ciudad (5 minutos).

Acceso Aéreo: Vuelos Regulares desde Lima a la ciudad de Chiclayo (1 hora aproximadamente), Piura y Trujillo (20 minutos).

Aerolíneas Nacionales: Star Perú Telf. 271173, Lan Perú Telf. 223124

Acceso Terrestre: Vía Carretera Panamericana, Pte. Internacional de Aguas Verdes (Perú)/Huaquillas (Ecuador)- Chiclayo 567 Km . (8 horas Aprox.), Pte. Internacional Macará (Ecuador) – Chiclayo 384 Km . (5 horas Aprox.), Lima- Chiclayo, 770 Km . (10 horas aprox.), Trujillo-Chiclayo 209 Km . (2horas aprox.) Piura- Chiclayo 265 Km . (2.30 horas aprox.)

Empresas de Transportes: Oltursa, Cruz del Sur, Ormeño, Línea, Civa, Móvil Tours, Flores, Ittsa, Cial, Emtrafesa, Chiclayo Express, Transportes Chiclayo, etc.

Área telefónica: Nacional (00­51-74), Local (074).

Teléfonos Importantes: Información Telefónica (l03).

Emergencias : EsSalud (224141), Policía Nacional (105), Bomberos (116), Defensa Civil (201231).

Telecomunicaciones: Telefóni­ca, Tim, Nextel, Bellsouth, Telmex, Americatel.

Hospitales: Hosp. Nacional A.A.A. EsSalud Telf. 237776, Hosp. Las Mercedes Telf. 237021, Hospital Metropolitano Telf. 257777 – 272828.

Tipo de Ropa: Durante el día, ropa ligera, en la tarde/noche ligeramente abrigada.

Electricidad: 220 voltios, 60 ciclos.

Servicio de Taxis: Desde el interior del aeropuerto, tarifa básica local S/. 5.00, en la ciudad 5/.2.00, otras destinos previa consulta de tarifa. Información Turística: Dirección Regional de Turismo Av. Sáenz Peña 836-838 Telf. 238112, Policía de Turismo Av. Sáenz Peña 830 Telf. 236700 - Anexo 311, Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Lambayeque: Manuel María Izaga 740 Ofic. 201 Telf.205504).

Turismo: Segundo destino turístico más importante del Perú después del Cuzco, Turismo Arqueológico, Ecológico, Vivencial, Aventura, Esotérico, Playas.

Producción Agropecuaria: Caña de azúcar, arroz, maíz, sorgo, maracuyá, frutales (Costa); papaya cebada (Sierra).

Producción Ganadera: Ganado vacuno y caballar de manera intensiva y además ganado caprino, porcino y ovino.

Producción Minera: Minerales no metálicos en Mórrope y piedra calizo y mármol a orillas del río Zaña.

Chiclayo, es la ciudad capital del departamento de Lambayeque. Ubicada en la parte norte del Perú , a 13Km. del litoral y 509 Km . de la frontera con el Ecuador.

Fue elevada a la categoría de ciudad, el 15 de Abril de 1835, por el entonces presidente, Felipe Santiago Salaverry. Confiriendole el título de "Ciudad Heroica" que ostenta hasta hoy, en reconocimiento al coraje mostrado por los pobladores de la ciudad en la lucha por la independecia del Perú.

En la actualidad Chiclayo es una de las ciudades más importantes del Perú, en ella se reúnen los ingredientes de una moderna metrópoli , el espíritu campechano de las ciudades de Provincia, así como la historia, leyenda y tradición.

Esta ciudad es llamada también la Capital de la Amistad, Ciudad Heróica y Perla del Norte del Perú.

Etimología

Existen muchas versiones sobre el origen etimológico del nombre: Chiclayo.

Hay quienes lo atribuyen a un indio aborigen llamado chiclayoc o chiclayep que hacía acarreo de yeso entre las primigenias ciudades de Zaña, Lambayeque y Morrope.

Otra versión sostiene que por aquellas épocas, cuando la ciudad se encontraba en plena formación, se daba en abundancia un fruto de color verde llamado chiclayep o chiclayop, que en lengua mochica significa “verde que cuelga”. En la actualidad en los pueblos de la sierra cajamarquina a la calabaza se le conoce con el nombre de chiclayo; pues entonces se cree de ese fruto es que la ciudad toma nombre.

Otra denominación indica que es la palabra traducida del Muchik y deriva de "Cheqta" que significa " La Mitad " y "Yoc" que significa "Propiedad de" o "Terreno del medio de Propiedad Común".

Otros indican, que en lengua mochica, son las palabras semejantes a Chiclayo, por ejemplo: Chiclayap o Chekliayk, que quiere decir “lugar donde hay ramas verdes”.

Población

Según censo 2005 la ciudad de Chiclayo es la cuarta del país, alberga 546.054 habitantes en

La provincia de chiclayo obtuvo según censo 2005 a 738.057 habitantes.

Historia

Durante el siglo XVI, a causa de la disgregación de los poblados de cinto y collique, es que se empieza a formar el asentamiento humano que a la postre daría origen a la ciudad de Chiclayo.

Chiclayo, a diferencia de otras ciudades del Perú, como Lima y Trujillo (por citar algunas), no tuvo fundación española. Es decir Chiclayo no se formó por obra de los conquistadores españoles, su origen fue netamente indígena.

El 17 de setiembre de 1585, medianteCédula Virreynal, se acepta una cesión de territorio por parte de los caciques de cinto y collique, con el objetivo de que se edificara en éste una Iglesia Matriz y un convento Franciscano; cabe resaltar que en este documento se leería por primera vez el nombre de “Chiclayo” como asiento importante de indios . Esta cesión de tierra que se hiciera a los evangelizadores>Franciscanos , corrió a cargo del Corregidor Don Juan Bautista Crano. Es así como bajo la advocación de “Santa María de la Concepción del valle de Chiclayo”, es que nacen la iglesia matriz y el convento. Estas obras estuvieron bajo la dirección del Padre Fray Antonio de la Concepción , y es alrededor de estas edificaciones, de construcción española, que Chiclayo empieza a crecer y desarrollarse.

El 15 de abril de 1835, durante laépoca Republicana, la villa de Chiclayo es elevada a la categoría de ciudad, por el entonces Presidente General Felipe Santiago Salaverry. Ese mismo día de su reconocimiento como ciudad Chiclayo recibe el título de “Ciudad Heroica”. Días después, el 18 de abril de 1835, se crea la Provincia de Chiclayo , de la cual la ciudad recién nombrada pasaría a ser su capital.

Durante la Independencia peruana Chiclayo no se vio indiferente a su causa, es así que respaldando el pronunciamiento deJuan Manuel Iturregui, Pascual Saco y otros patriotas lambayecanos, Chiclayo aporta con hombres, armas, caballos y otros recursos muy necesarios para José de San Martín. Todo bajo la dirección del criollo más progresista radicado en Chiclayo, Don José Leonardo Ortiz .

En los albores de la época Republicana, Chiclayo no era más que un pequeño pueblo; sin embargo su ubicación estratégica, determinó que en décadas posteriores se convirtiese en el nudo de la red de comunicaciones como la férrea y después la automotriz.

Chiclayo fue elevada a la categoría de villa a fines de 1827.

El progreso de Chiclayo es fundamentalmente a partir de la Republica cuando se le confiere el título de ciudad nombrandola como “Ciudad Heroica” en reconocimiento a los servicios prestados por el pueblo chiclayano a la causa independentista.

La ciudad se encuentra en el centro de una rica zona arqueológica preincaica en donde se desarrollaron la cultura Mochica y la cultura Lambayeque .

Vías de acceso

Transporte

Existen dos aerolíneas comerciales que actualmente brindan sus servicios en la ciudad de Chiclayo, algunas de ellas realizan el servicio diario y otras interdiario, este servicio además se realiza en dos horarios, uno por la mañana y otro por la tarde. Asimismo existen vuelos hacia la ciudad de Tumbes y esporádicamente a la ciudad de Iquitos.

El Aeropuerto Internacional Capitán FAP José A. Quiñones, alberga principalmente a las líneas aéreas nacionales y sirve a algunas líneas internacionales en el abastecimiento de combustible, ya que cuenta con una pista de 2520x45 m2, además el tipo de avión máximo permisible es el B757-200 similar al Aeropuerto Internacional Jorge Chávez de Lima, por lo cual se podrían aprovechar estas cualidades en el tránsito de escalas internacionales.

El transporte terrestre cuenta con una diversidad de servicios, entre los cuales se pueden encontrar desde buses muy simples a precios muy asequibles hasta unidades de transportes modernas con todas las comodidades en infraestructura y en servicio .

Chiclayo, por su ubicación sirve de punto de interconexión con diferentes ciudades del nororiente del país, así tenemos que existen diferentes agencias de transporte que brindan servicios a destinos como: Cajamarca , Chota , Cutervo, Bagua, Jaén, Chachapoyas. Piura, Tumbes y Trujillo.

Asimismo cuenta con reconocidas agencias a nivel nacional que diariamente realizan su servicio a la ciudad de Lima, cabe indicar que dicho destino es el que presenta el mejor servicio y las mejores flotas de buses.

Existen dos terminales terrestres ubicados uno en la salida al sur, a la altura de la cuadra dos de la Av.Haya de la Torre , el cual reúne a algunas empresas de transporte que tienen como destino principal la ciudad de Trujillo. El segundo terminal se ubica en la carretera Panamericana Norte y agrupa ha las empresas que tienen como destino ha las ciudades del nororiente del país como: Jaén, Bagua o chachapoyas. Un buen número de empresas de transporte terrestre, cuentan con sus propios terminales, muchas de ellas incluso se ubican dentro del centro de la ciudad de Chiclayo y en zonas aledañas a ésta. por lo que se puede ver un desplazamiento frecuente de buses interprovinciales por esta zona, lo cual sumado al trafico existente en el centro de la ciudad y al elevado número de taxis, hace de chiclayo una ciudad desordenada en el sector transportes; existe un proyecto que nace a consecuencia de este problema y apunta ha ordenar el tránsito y a las empresas de transporte interprovinciales construyendo un terminal terrestre en la ciudad de Chiclayo.

Regionalmente, existen diferentes servicios públicos como el de combis, cousters y colectivos, que realizan desplazamientos entre los principales distritos y provincias de Lambayeque . Cabe destacar también los servicios de taxi y moto taxis muy comunes hoy en día y que parte importante dentro de la interacción que sostiene el habitante ambayecano con el turista.

Esta ciudad ofrece la denominada comida norteña, que destaca en la Gastronomía del Perú.

Nuestra región es famosa por la excelente calidad y variedad de sus platos típicos que con auténticos sabores son el deleite de nuestros visitantes.

Destacan por su exquisitez: El Arroz con Pato a la Chiclayana , nuestros deliciosos ceviches de pescado crudo y fresco; la causa Ferreñafana, la tortilla de raya, el cabrito con loche y chicha de jora, el chinguirito de pez guitarra seco y finalmente el delicioso chirinpico con menudencia de cabrito y tiernos granos de maíz.

De postres saboreen los deliciosos kingkones y barras de manjarblanco.

Poner en una olla 2 litros de agua fría y llevar al fuego, cuando rompa el hervor agregar la carne, espumar, dejar hervir hasta que la carne esté blanda.

Retira la carne, cortarla en trozos y colar el caldo. Regresar el caldo a la olla y agregar el loche, los trozos de yuca y las caiguas. Llevar a hervir y dejar cocinar.

Licuar el choclo con las hojas de culantro, cebolla, ajos y cebolla de rabo, con un poco de caldo hasta formar una crema. Agregar esta mezcla al caldo hirviendo y cocinar hasta que espese.

Regresar la carne a la olla y rectificar la sazón.

Servir el espesado con el encebollado, acompañado de arroz rojo con chilenos.

SAZONAR: y enharinar el pescado, freír en aceite caliente.

DORAR : en aceite el ají, añadir la cebolla partida en trozos grandes, a las cuales se le ha dado un hervor y escurrido agregar vinagre sazonando y hervir por unos minutos.

CUBRIR: con esta salsa el pescado y decorar con huevos duros, lechuga y aceitunas.

Lavar el pescado, cortarlo en cuadritos, sazonar con sal y pimienta. Cubrir con el jugo de limón, agregar el ajo, ají y cebolla. Dejar reposar unos minutos y servir sobre hojas de lechuga, acompañado de choclo y camote sancochados. Adornar con las rodajas de rocoto y espolvorear con el culantro picado.